De menu's bestaan uit 4 sharing hapjes, voorgerecht, soep, sorbet (supplement), hoofdgerecht, dessert en friandises voor bij de koffie.

Het kidsmenu kan u onderaan deze pagina terugvinden.

Bij enkele van de gerechten stellen we u aangepaste wijnen voor.

U kan deze bestellen in onze webshop door te klikken op de bestellink.

Nog op zoek naar een origineel geschenk? Neem dan zeker een kijkje in de webshop voor leuke geschenken. U kan uw bestellingen ook afhalen bij Sperto.

AFHAAL KERsT

AFHAAL OUDJAAR

Afhaal op 24/12 tussen 12u en 16u.

Het menu kan gerust een nachtje in de koelkast,

zodat u het kan nuttigen op Kerstdag.

Sharing hapjes:

- GRAVLAX VAN ZALM -

Rode biet - Dille - Mosterdzaadjes

- KIBBELING -

Citroen-lookdressing

- WILDKROKETJES -

Misomayo

- PULLED EVERZWIJN -

Mini taco's - Dips

<<<>>>

- SCAMPI's IN CITROENGRASSAUSJE -

Bleekselder - Look flakes

PAIRING WINE:

Nobel Illustr

(België - Pinot Gris, Johanniter, Auxerrois)

- VELOUTE VAN KNOLSELDER & PASTINAAK -

Preipailles - Bieslookolie

of

- BISQUE D'HOMARD -

Gefruite kreeftenstaart - Koffieroom

(supplement: €8,5 pp)

- SORBET VAN CITRUS EN HUACATAY -

Crumble met 5 spice - Orangello van Toost

(supplement: €5 pp)

- GRIEKS-BELGISCH STOOFPOTJE VAN DUROC VARKEN -

Tzaziki - Turks brood - Aardappel

PAIRING WINE:

Cuvée Eva

(Bulgarije - Chardonnay, Viognier, Tamyanka)

of

Pago de Tharsys

(Spanje - 100% Merlot)

- PASTEIS DE NATA -

Roomijs met Oegandese vanille - Notencrumble - Kaneel

PAIRING WINE:

Château de la Motte 1998

<<<>>>

- FRIANDISES -

Ijslolly met passievrucht en kokos

Zandkoekje met amandel

Madeleine met Kardemonello van Toost

Sharing hapjes:

- GEROOKTE PALING -

Opgelegde ui - Citroen-lookdressing - Naanbrood

- GEGRILDE GAMBA's -

Salieboter

- KROKETJES VAN MECHELSE KOEKOEK -

Srirachamayo

- PULLED DUCK -

Mini taco's - Dips

 

<<<>>>

 

- SCHELVISHAAS -

Beurre blanc van miso en truffel - Structuren van prei

PAIRING WINE:

Château Burgozone - Tamyanka

(Bulgarije - 100% Tamyanka)

- THAISE BUTTERNUTSOEP -

Garnalen - Limoenbladolie

of

- BISQUE D'HOMARD -

Gefruite kreeftenstaart - Koffieroom

(supplement: €8,5 pp)

- SORBET VAN CITRUS EN HUACATAY -

Crumble met 5 spice - Orangello van Toost

(supplement: €5 pp)

- HERTENRAGOUT -

Bladerdeegtaartje Elster appel en veenbessen - Amandelkroketten

 

PAIRING WINE:

Château Lavilotte

(Frankrijk - Cabernet Sauvignon, Merlot)

of

Altitudes Ixsir Rood

(Libanon - Cabernet Sauvignon, Caladoc, Syrah, Tempranillo)

- TARTE AU CHOCOLAT -

Gezouten karamel - Stracciatella roomijs - Brésilienne

PAIRING WINE:

Château de la Motte 1998

<<<>>>

- FRIANDISES -

Ijslolly met passievrucht en kokos

Zandkoekje met amandel

Madeleine met Kardemonello van Toost

Menu Kerst of Oudjaar
€75

Het menu wordt vergezeld van artisanaal brood van Caromel, huisbereide roomboter, een overzichtelijke handleiding en voorbeeldfoto's.

(Wijnen zijn niet inbegrepen in deze prijs.)

Bestellen voor Kerst kan t.e.m. 19/12 - voor Oudjaar t.e.m. 26/12

(Bestellingen worden gelimiteerd en kunnen daardoor vroegtijdig stopgezet worden.)

Betaling gebeurt per overschrijving  na ontvangst van onze bevestigingsmail

of bij afhaling; graag met gepast geld, geschenkbon of Payconiq.

- KIDS MENU -

Chicken nuggets - Groentensoepje - Balletjes in Tomatensaus & Puree - Vanille-ijs met chocoladesaus

€25