De menu's bestaan uit 4 sharing hapjes, voorgerecht, soep, sorbet (supplement), hoofdgerecht, dessert en friandises voor bij de koffie.
Het kidsmenu kan u onderaan deze pagina terugvinden.
Bij enkele van de gerechten stellen we u aangepaste wijnen voor.
U kan deze bestellen in onze webshop door te klikken op de bestellink.
Nog op zoek naar een origineel geschenk? Neem dan zeker een kijkje in de webshop voor leuke geschenken. U kan uw bestellingen ook afhalen bij Sperto.
AFHAAL KERsT
AFHAAL OUDJAAR
Afhaal op 24/12 tussen 12u en 16u.
Het menu kan gerust een nachtje in de koelkast,
zodat u het kan nuttigen op Kerstdag.
Sharing hapjes:
- GRAVLAX VAN ZALM -
Rode biet - Dille - Mosterdzaadjes
- KIBBELING -
Citroen-lookdressing
- WILDKROKETJES -
Misomayo
- PULLED EVERZWIJN -
Mini taco's - Dips
<<<>>>
- SCAMPI's IN CITROENGRASSAUSJE -
Bleekselder - Look flakes
PAIRING WINE:
Nobel Illustr
(België - Pinot Gris, Johanniter, Auxerrois)
- VELOUTE VAN KNOLSELDER & PASTINAAK -
Preipailles - Bieslookolie
of
- BISQUE D'HOMARD -
Gefruite kreeftenstaart - Koffieroom
(supplement: €8,5 pp)
- SORBET VAN CITRUS EN HUACATAY -
Crumble met 5 spice - Orangello van Toost
(supplement: €5 pp)
- GRIEKS-BELGISCH STOOFPOTJE VAN DUROC VARKEN -
Tzaziki - Turks brood - Aardappel
PAIRING WINE:
Cuvée Eva
(Bulgarije - Chardonnay, Viognier, Tamyanka)
of
Pago de Tharsys
(Spanje - 100% Merlot)
- PASTEIS DE NATA -
Roomijs met Oegandese vanille - Notencrumble - Kaneel
PAIRING WINE:
Château de la Motte 1998
<<<>>>
- FRIANDISES -
Ijslolly met passievrucht en kokos
Zandkoekje met amandel
Madeleine met Kardemonello van Toost
Sharing hapjes:
- GEROOKTE PALING -
Opgelegde ui - Citroen-lookdressing - Naanbrood
- GEGRILDE GAMBA's -
Salieboter
- KROKETJES VAN MECHELSE KOEKOEK -
Srirachamayo
- PULLED DUCK -
Mini taco's - Dips
<<<>>>
- SCHELVISHAAS -
Beurre blanc van miso en truffel - Structuren van prei
PAIRING WINE:
Château Burgozone - Tamyanka
(Bulgarije - 100% Tamyanka)
- THAISE BUTTERNUTSOEP -
Garnalen - Limoenbladolie
of
- BISQUE D'HOMARD -
Gefruite kreeftenstaart - Koffieroom
(supplement: €8,5 pp)
- SORBET VAN CITRUS EN HUACATAY -
Crumble met 5 spice - Orangello van Toost
(supplement: €5 pp)
- HERTENRAGOUT -
Bladerdeegtaartje Elster appel en veenbessen - Amandelkroketten
PAIRING WINE:
Château Lavilotte
(Frankrijk - Cabernet Sauvignon, Merlot)
of
Altitudes Ixsir Rood
(Libanon - Cabernet Sauvignon, Caladoc, Syrah, Tempranillo)
- TARTE AU CHOCOLAT -
Gezouten karamel - Stracciatella roomijs - Brésilienne
PAIRING WINE:
Château de la Motte 1998
<<<>>>
- FRIANDISES -
Ijslolly met passievrucht en kokos
Zandkoekje met amandel
Madeleine met Kardemonello van Toost
Menu Kerst of Oudjaar
€75
Het menu wordt vergezeld van artisanaal brood van Caromel, huisbereide roomboter, een overzichtelijke handleiding en voorbeeldfoto's.
(Wijnen zijn niet inbegrepen in deze prijs.)
Bestellen voor Kerst kan t.e.m. 19/12 - voor Oudjaar t.e.m. 26/12
(Bestellingen worden gelimiteerd en kunnen daardoor vroegtijdig stopgezet worden.)
Betaling gebeurt per overschrijving na ontvangst van onze bevestigingsmail
of bij afhaling; graag met gepast geld, geschenkbon of Payconiq.
- KIDS MENU -
Chicken nuggets - Groentensoepje - Balletjes in Tomatensaus & Puree - Vanille-ijs met chocoladesaus
€25